생생정보 음식 X-파일 강남 설렁탕 곰탕맛집 삼남매설렁탕 나주곰탕 위치 예약

2025년 3월 20일  KBS 2TV  생생정보

 

음식 X-파일에서는

 

<서민의 대표 음식, 설렁탕>이 소개됩니다.

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목차정리

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설렁탕은 한국의 전통적인 국물 요리로, 그 깊은 맛과 영양가로 많은 사랑을 받고 있습니다. 

 

 설렁탕의 유래

 

설렁탕은 조선시대부터 전해 내려오는 음식으로, 그 이름은 '눈처럼 하얀 국물'이라는 의미를 가지고 있습니다.

 

설렁탕의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 존재하지만, 일반적으로 소의 뼈와 고기를 오랜 시간 끓여서 만든 국물에서 비롯되었다고 알려져 있습니다. 

 

설렁탕의 가장 큰 특징은 그 뽀얀 국물입니다. 소의 뼈를 오랜 시간 끓여내어 우려낸 국물은 고소하고 깊은 맛을 자랑합니다.

 

또한, 설렁탕에는 보통 소고기, 내장, 그리고 때로는 소면이 함께 들어가며, 고명으로는 잘게 썬 파가 올라갑니다. 이 외에도 김치와 함께 제공되어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

강남맛집 삼남매 설렁탕 바로가기👆

 

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 설렁탕과 곰탕의 비교

 

설렁탕과 곰탕은 비슷한 점이 많지만, 몇 가지 차이점이 있습니다.

 

📌 설렁탕은 주로 소의 뼈로 국물을 냅니다.

📌 곰탕은 고기로 육수를 내는 것이 특징입니다.

📌 설렁탕은 국물이 뽀얗고,

📌 곰탕은 더 진한 색을 띱니다.

📌 설렁탕은 보통 소면과 함께 제공되며,

📌 곰탕은 다양한 채소와 함께 나오는 경우가 많습니다.

 

 

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강암설렁탕 맛집 삼남매 설렁탕 

 

설렁탕 특징

 

삼남매설렁탕 위치 바로가기👆

 

 

📌 100% 한우로 매일 새벽부터 직접 18시간 끓이며 매일매일 맛을 위해 정성을 다합니다.

📌 100% 한우와 모든 식재료 또한 100% 국내산으로 만듭니다.

📌 소금은 신안, 대파는 해남, 배추와 무는 겨울철에는 해남 여름철에는 고랭지에서 공급받습니다.

📌 쌀은 전북 부안 간척지 지역에서 도정한 지 3일이 지나지 않은 쌀만 공급받습니다.

📌 고춧가루, 참기름은 방앗간을 지정하여 국내산만 공급받습니다.

📌 소머리는 부천공판장에서 도축당일 깨끗하게 손질하여 공급받은 소머리를 삶아낸 후 껍질표면을 세밀하게 제거 후 사용합니다.

 

✅ 위치: 서울 강남구 도산대로 431 1층

✅ 영업시간: 24시간

 

메뉴소개

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 강남 나주곰탕

 

이곳은 대형가마솥을 걸고 곰탕을 끓여 온 지가 어언 10여 년이 지났습니다.

인근 직장인들과 단골고객 등 많은 고객께서 자주 찾아주시고 입소문이 많이 났습니다.

 

나주곰탕 위치 바로가기👆

 

 

✅ 위치: 서울 강남구 강남대로94길 95

✅ 영업시간: 10:00 ~ 21:30

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 글을 마무리하며

 

설렁탕과 곰탕은 영양가가 높아 건강에 많은 이점을 제공합니다.

 

소의 뼈에서 나오는 칼슘과 콜라겐은 뼈 건강에 좋으며, 단백질이 풍부하여 체력 회복에도 도움을 줍니다.

 

또한, 따뜻한 국물은 몸을 따뜻하게 해 주어 면역력 강화에도 기여합니다.

 

설렁탕과 곰탕으로 영양부충도 하며 즐거운 식사되시길 추천합니다.