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2025년 1월 6일 방영되는 <생활의 달인>에서는 신년 특집! 빵의 전쟁 서울 최고의 빵집 다섯 군데를 재방문합니다.
신년을 맞이해 생활의 달인 빵의 전쟁에서 재방문한 서울 최고의 빵집을 안내해 드립니다.
포리지 반죽 깜바뉴 브리오슈의 달인의 가게 위치를 안내 해 드립니다.
목차정리
생활의 달인 구로동 깜바뉴 달인
당일생산 당일 판매을 원칙으로하는 이곳의 주인장은 웨스턴 조선 호텔에서 일하신 경력을 가지고 있는 건강빵의 달인입니다.
모든 작업을 수잡업으로 만들고 있으며 한가지 곡물이 아닌 여러가지 곡물을 사용하며 천연 발효종으로 속을 편하게 해주는 재료를 사용합니다.
빵의 속은 높은 수분함량을 지니고 있어서 겉바속촉한 쫄깃한 식감이 일품입니다.
✅ 달인의 빵에 대한 철학
[영양이 풍부할 것.]
ㅡ한가지 곡물이 아닌 여러가지 곡물의 사용!
[소화가 잘 될 것.]
ㅡ직접키운 천연발효종이 속을 편안하게!
[그리고 맛.]
ㅡ높은 수분 함량으로 겉바속촉의 쫄깃한 식감이 일품인 고소함과 담백함
깜바뉴 브리오슈의 달인 수밀 블랑제리
✅ 위치: 서울 구로구 중앙로 100 1층 103호 수밀 블랑제리
✅ 영업시간: 10:00 ~17:00
✅ 라스트오더 16:55
✅ 매주월요일 휴무
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