SBS 생활의 달인 은둔식달 동파육유포면달인 조개볶음 궈톄달인 위치 예약

2025년 2월 10일, SBS '생활의 달인'에서는 은둔식달 – 유포면, 동파육 & 20년 조개볶음 궈톄 달인이 소개됩니다.

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 은둔식달- 동파육•유포면 달인 

 

동파육 유포면 달인 맛집 바로가기👆

 

✅ 위치: 경기 의정부시 평화로 564 1층

✅ 영업시간: 11:30 ~ 21:30

 

의정부에서 38년간 한 자리를 지켜온 중국집. 산둥성 전통 음식인 유포면으로 유명합니다.

 

쫄깃한 면발과 숙주, 고추기름이 어우러져 환상적인 맛을 냅니다.

 

기름진 느낌을 걱정할 수 있지만, 고추기름의 매콤함과 감칠맛 덕분에 부담스럽지 않습니다.

 

여기에 아삭한 청경채와 숙주까지 더해져 식감이 살아난다고합니다.

 

동파육도 빼놓을 수 없는 메뉴인데,돼지고기를 향신료와 함께 부드럽게 익혀 단골들이 꼭 찾습니다.

 

38년 경력의 화교 사장이 만들어내는 유포면과 동파육의 맛을 확인해 봅니다.

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은둔식달- 조개볶음 궈톄 달인 

 

 

조개볶음 귀톄 맛집바로가기👆

 

✅ 위치: 서울 중구 남대문로 52-5 1층

✅ 영업시간: 11:30 ~ 21:00

✅ 브레이크타임 : 15:00 ~ 17:00

 

서울 중구에서 20년 동안 사랑받아 온 중국집. 

 

이곳을 찾은 사람들은 '본토의 맛'이라며 감탄합니다.

 

간이 잘 밴 칼칼한 국물의 중독성이 상당하다고합니다.

 

바지락 풍미가 깊은 바지락 칼국수 맛이라고 잠행단은 감탄합니다.

 

대표 메뉴는 조개볶음. 조개에 간을 더해 감칠맛이 제대로 살아납니다.

 

조개만 먹다 보면 어느새 밥까지 비벼 먹고 있는 자신을 발견하는데...

 

한 번 맛보면 멈출 수 없다는 조개볶음 달인의 비법을 만나봅니다.

달인은 화교출신으로 아버님때부터 시작되어며느리가 전수 받아 이어온  60년 전통을 자랑한다고합니다.

 

바지락은 매일 들어와서 신선화고 궈톄도 매일 만들어지는 만두로 비범 소스를 만들어 돼지고기를 재어 놓는다고합니다.